五花肉，五花三层明白，肥瘦厚度相当，肥肉遇热易化，瘦肉久煮不烂，肉中带香，香中带甜，相信爱吃肉的人都不会放过这肉中极品。五花肉做法许多，凭据小我私家喜欢而种种百样，或炒或炖，连皮而烹，汤汁浓稠，肉块光明，都能让人食欲大开。木耳是一种营养富厚的食用菌，也是我们常见的食材之一，它的口感脆嫩，营养富厚，常吃另有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃的功效。用木耳炒五花肉不仅做法简朴快速，还加了胡萝卜，口感鲜香脆爽略带甘甜，开胃又下饭，是家常菜中最喜欢的食谱之一。

木耳炒五花肉所需食材：五花肉，木耳，胡萝卜，生姜，大蒜，青椒，小米椒，胡椒粉，生抽，酱油做法：1、五花肉洗净切成薄片，干木耳提前用温水泡发，胡萝卜切成滚刀片，青椒切丝，小米椒切圈，生姜切末，大蒜切段备用。干木耳用温水泡发的时候，可放入少许食盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；或在温水中加少许淀粉，之后再搅拌，即可去除木耳上细小的杂质和残留的沙粒。

2、锅烧热滑油倒出，可使热锅不粘肉，再放入五花肉片，中小火将肉片一面煎至稍黄，再翻至另一面，两面煎黄后捞出沥净油。3、锅中留底油，下入胡萝卜片，翻炒一分钟，再放入沥干水的木耳一起翻炒，沿锅边淋入少许清水，以防木耳炸开烫伤。

4、随后将胡萝卜和木耳扒到锅边，另一边放入姜末，蒜段炒出香味，再倒入青椒，小米椒，炒至断生。5、再倒入之前煎好的五花肉，将青椒和木耳全部翻炒到一起，淋入生抽、酱油，加入少许胡椒粉、食盐，翻炒匀称后即可出锅。这道木耳炒五花肉鲜香脆爽，肉中带甜，木耳中含有富厚的铁质、膳食纤维和卵白质等营养物质，还含有木耳多糖和植物碱等有益身分，经常食用不仅能给人体增补营养，另有种种养生功效，家常做菜有它开胃又下饭，营养好，味道棒，很是值得一试！本文由【叶落美食】原创，如果喜欢我的分享，请关注我哦。记得点赞、收藏、并转发给更多爱美食的小同伴，独乐乐不如众乐乐！如果您有更好的做法，也接待您在评论区留言，大家一起交流美食心得！（此处已添加圈子卡片，请到今日头条客户端检察）。

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